Intro
Een nieuwe foodmarket opzetten op een unieke locatie, binnen een strakke deadline, met alle technieken die op elkaar moeten afgestemd zijn: dat is geen project voor halve oplossingen. Voor de tweede vestiging van Wolf Food Market in Antwerpen mochten wij instaan voor de volledige technische uitrusting. Van sanitair en ventilatie tot verwarming, koeling en de afzuiging van de dampkappen. Alles wat een operationele foodmarket nodig heeft om dag in dag uit vlekkeloos te draaien, werd door ons uitgewerkt en geïnstalleerd. De uitdaging was duidelijk: een casco ruimte omtoveren tot een volledig werkende horecazaak, klaar voor opening in december. Dat vroeg om een plan op maat, snelle schakelmomenten en een team dat flexibel kan inspelen op de realiteit van de werf.
Focus op totaalaanpak
Het bijzondere aan dit project was de combinatie van technieken die naadloos moesten samenwerken. Concreet stonden wij in voor:
- volledig sanitair op maat van een drukke foodmarket
- ventilatie afgestemd op de verschillende zones
- verwarming en koeling voor een aangenaam binnenklimaat
- krachtige afzuiging van de dampkappen in de keuken
Door al deze disciplines onder één dak aan te pakken, konden we de planning strak houden en de coördinatie tussen de verschillende installaties optimaal afstemmen.
Resultaat op de werkvloer
Dankzij de gerichte aanpak en de goede samenwerking met Martha Bouwteam en studiebureau Raco kon Wolf Food Market in december zijn deuren openen zoals gepland. Het resultaat:
- een volledig operationele foodmarket vanaf dag één
- technische installaties die afgestemd zijn op intensief horecagebruik
- een comfortabele omgeving voor zowel personeel als bezoekers
Van een lege casco ruimte naar een bruisende foodmarket op een toplocatie in Antwerpen: een traject waar we bijzonder trots op zijn.
Onze visie
Dit project toont hoe een totaalaanpak het verschil maakt bij complexe horecaprojecten. Door alle technieken in eigen beheer te coördineren, behouden we de regie over kwaliteit, timing en afwerking. Zo leveren we oplossingen die niet alleen voldoen aan de strenge eisen van vandaag, maar ook meegroeien met de ambities van onze klanten.
